かに通販で品質いい毛ガニを選ぶポイントは?

毛カニは濃厚なカニ味噌を持ち、とても人気のあるカニの一つですが、他のカニと比べた場合、サイズ的には小ぶりであるため、目利きが難しく、誤ると殆ど身の入っておらず味が悪い場合もあり、注意が必要です。
品質のいい毛カニを選ぶ時のポイントはなんなのでしょうか。
お店で買う場合は、そこで重さを基準に選べばいいですが直接商品に触れられない通販の場合には、厳格な基準で商品を取り扱っている、信頼できる会社を選ぶことが成功の秘訣です。
カニを調理していく場合には、カニが今、どういった状態であるカニより注意点が異なってきます。
中でも特別気を付けた方がいいことは、カニが冷凍保存してあった時に、どうやって解凍するかということです。
大多数の方が解凍の時間が勿体ないからと、水の中でカニを溶かそうとして浸します。
そんなことをしてしまったら、カニの良さである旨味が消えてしまうため冷蔵庫に入れて、時間をかけて解凍してください。
おいしいタラバガニを選んでいますか?まずは、雄を選んでください。
雌は、栄養を卵に費やして産卵するのでタラバガニを食べる目的とも言えるおいしい脚肉を食べたければ雄の方が圧倒的においしいのです。
念のため、甲羅の真ん中に縦2列で並ぶ突起の数を確認しましょう。
本物のタラバガニなら、突起は6つあるはずで、4つだけなら、アブラガニなので、よく似ていますが異種のカニです。
タラバカニや毛カニなど、カニの種類には色々ありますが、よく名前が知られているのはズワイガニですね。
カニらしい旨味が詰まっており、繊細な風味も特筆ものです。
ズワイガニの美味しさを知れば、その他のカニは今後、選択肢に上らなくなることでしょう。
ズワイガニは、どこの漁場で水揚げされたカニよって呼び方が変わってきますが、脚のタグを見ればどのブランドかがわかります。
ブランドカニのタグが付いていれば、味や品質にはまず間違いはありません。
ブランドカニを注文して届いたら、タグを確認するのをクセにしてください。

旨いもの探検隊評判悪い?我が家の通販体験談!【本音の口コミ写真つき】